Supa crema rece de rosii cu iaurt si coriandru

By Andra On Oct 12, 2011

Servire: 4
portii
Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente:

2 lingurite de chimen turcesc
2 kg rosii coapte, tocate
1/2 ceasca ceapa rosie tocata
2 linguri plus 1/4 ceasca coriandru proaspat tocat
2 lingurite ardei Chipotle in sos adobo, tocat
1 ceasca de boabe de porumb la conserva
1 ceasca de apa rece gheata
2 linguri suc de lamaie, sau dupa gust
1 lingurita de sare
1 ceasca iaurt

Mod de preparare:

Pentru a pregati supa: caliti putin chimenul turcesc
intr-o tigaie la foc mic, amestecand 1 – 2 minute.

Combinati rosiile, ceapa, 2 linguri de coriandru si ardei Chipotle intr-un
blender sau procesor de alimente. Amestecati pana se omogenizeaza, apoi
transferati intr-un castron mare. Adaugati chimenul prajit, porumbul, apa, sucul
de lamaie si sarea; amestecati pana se combina toate. Bagati la frigider
aproximativ 1 ora sau pana cand doriti sa o seviti.

Pentru a pregati iaurtul cu coriandru: intr-un
procesor de alimente sau blender se amesteca bine iaurtul si coriandrul. Se lasa
la frigider pana la servire.

Supa rece se impare in 4 boluri si se garnisesc cu o lingura generoasa de sos
de iaurt cu coriandru.

Informatii nutritionale pe
portie: 128 calorii, 2g grasimi (1g sat, 0g mono), 4 mg
colesterol; 24g carbohidrati, 7g proteine, 5g fibre; 667 mg de sodiu; 827 mg
potasiu

Va dorim Pofta
Buna!

Mai cititi si:

Retete speciale de gratar
12 super-retete de
gratar
5 moduri diferite de a gati
pestele
Burgeri francezi cu sunca

Mini burgers cu salata de
cartofi
Pui toscan la gratar

Frigarui din carne cu salata
de pastai
Salata de dovlecei la
gratar
Ton in sos de busuioc cu
rosii
Pastrav
umplut
Kebab de pui cu
tapenada
Pui tikka cu salata de
castraveti
Branza de capra la gratar cu
mere si nuci macadamia
Pizza la
gratar