Supa crema de ciuperci (ungureasca)

By Andra On Oct 12, 2011

Servire: 6 portii
Timp de preparare: 45
minute

Ingrediente:

1 lingura ulei de masline extra-virgin

700g ciuperci (dupa preferinta) taiate in felii subtiri

1 ceapa medie, cubulete

3 linguri de faina

2 linguri de boia de ardei

2 linguri de marar uscat

4 cesti supa de ciuperci sau supa de carne de vita

2 cesti de lapte degresat

700g cartofi, curatati si taiati in cubulete

1/2 ceasca smantana dulce

3/4 lingurita de sare

Mod de preparare:

Caliti ciupercile in uleiul incins pana cand se evapora lichidul, amestecand
ocazional – cca 10 – 15 minute.

Reduceti focul la mediu si gatiti, amestecand frecvent, pana cand ciupercile
sunt foarte moi, inca 3-4 minute. Adaugati faina in ploaie, boia de ardei, sarea
si mararul, iar dupa 15 secunde incorporati supa, laptele si cartofii, lasand sa
fiarba pana cand cartofii sunt fragezi. Dupa ce s-au fiert, toata compozitia se
pune intr-un procesor de alimente si se amesteca dar nu complet, incat supa sa
mai aiba bucatele mici de ciuperci vizibile.

Supa crema se serveste calda cu smantana.

Informatii nutritionale pe
portie: 232 calorii, 6g grasimi (2g sat, 3g mono); 37 mg de
colesterol; 37g carbohidrati, 10g proteine; 4g fibre; 703 mg de sodiu; 971 mg
potasiu

Va dorim Pofta
Buna!

Mai cititi si:

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de
colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai
bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai
mult
Cat este de nesanatos sa…
Salata verde – regina
legumelor
Carbohidratii si tineretea
100 de alimente fara calorii
Iaurtul – un aliment minune?
Vinul rosu, poate trata
paradontoza?
Ce fel de paine sa mancam?
Magneziul previne infarctul
25 de secrete pentru o viata mai
lunga
Vitaminele pilule: avertismentul
specialistilor
Alimente miraculoase care mentin sanatatea

Bananele, un aliment perfect