Galuste dulci si aromate

Cine poate rezista galustelor dulci, mai ales celor care te duc cu gandul si papilele in Orientul Mijlociu? Iata o reteta fabulos de usoara si aromata:

Ingrediente:

• 1/2 ceasca fistic tocat (optional)
• inghetata de vanilie, pentru servire

Ingrediente galuste:

• 2 cesti faina cu agent de crestere
• 50g unt, cubulete
• 2 lingurite scortisoara
• 1/2 lingurita cardamom
• 1/2 ceasca lapte
• 1 ou
• 1 galbenus

Ingrediente sirop:

• 1/2 ceasca zahar
• 1 lingurita extract de vanilie
• 150g miere
• 1/4 ceasca apa de trandafiri sau 2 lingurite esenta de trandafiri
• zeama si coaja rasa de la 1 portocala
• 20g unt
• 1 1/2 ceasca apa

Mod de preparare:

Pentru a prepara siropul, combinati mierea cu zaharul, vanilia, apa de trandafiri, sucul si coaja de portocala, untul si apa, intr-o cratita mare, cu capac. Se lasa pe foc mediu si se amesteca pana ce zaharul se dizolva bine.

In acelasi timp, pregatiti galusetele: combinati faina cu untul, mirodeniile si frecati cu ajutorul varfurilor degetelor pentru a forma aluatul. Adaugati laptele si oul, galbenusul, apoi framantati pana la omogenizare.

Luați o bucatica de aluat si formati o minge. Repetati cu restul aluatului.

Puneti bilutele de aluat in siropul fierbinte, acoperiti oala cu un capac si gatiti timp de 10 – 15 minute, rasucind cu grija galustele cu o lingura mare dupa 5 minute. Galustele ar trebui sa fie pufoase in interior dupa ce sunt taiate.

Serviți galustele fierbinti cu cateva linguri de sirop, inghetata de vanilie si fistic.