Cheesecake pentru indragostiti

Ingrediente:

Blat:

• 80g biscuiti graham sfaramati
  
• 85g de migdale macinate
  
• 50g zahar
  
• 170g unt, topit

Umplutura:

• 896g crema de branza (ricotta, mascarpone sau
  Philadelphia)
  
• 150g zahar
  
• 4 oua
  
• zmeura piure (reteta mai jos)
  
• 325g ciocolata cu 60% cacao, sfaramata
  
• 120ml smantana pentru gatit

Zmeura piure:

• 285ge zmeura congelata
  
• 50g zahar

Ganache de ciocolata
(optional):

• 225g Gciocolata cu 60% cacao, sfaramata
  
• 120 ml smantana pentru gatit

Garnitura (optional):

• zmeura proaspete
  
• 225g ciocolata alba, topita pentru
  decor

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 165 grade C si unge o tava rotunda
cu putin unt sau ulei, si acopera fundul cu hartie de pergament.

Preparare blat: amesteca intr-un
castron untul topit cu  biscuitii, migdalele si zaharul. Pune amestecul in
tava pregatita si preseaza-l cu degetele intr-un strat egal.
 

Preparare piure: intr-o cratita, combina zmeura si
zaharul, adu la fierbere si amesteca timp de 3-5 minute, sau pana cand sosul se
ingroasa. Apoi se strecoara printr-o sita pentru a elimina semintele si se pune
deoparte.
 
Preparare umplutura: intr-o
cratita mica, la foc mic, adu smantana la punctul de fierbere. Da cratita la o
parte, adauga ciocolata si amesteca pana aceasta se topeste, cca 5 minute, pana
la omogenizare.
 
Intr-un castron mare, amesteca crema de branza si
zaharul pana se omogenizeaza, apoi incorporeaza ouale, cate unul pe rand. Scoate
aproximativ 1 1/2 ceasca din acest aluat si pune-l intr-un castron mai mic si
adauga 1/2 ceasca piure de zmeura. Amesteca pana se combina. Adauga ciocolata
topita in compozitia de branza ramas si amesteca.

Acum toarna peste blatul de biscuiti amestecul de
ciocolata apoi cel de zmeura.

Se lasa in cuptorul incins cca 60 – 75 de minute, sau
pana cand prinde o culoare frumoasa.

Cand este gata, se lasa la racit, dupa care se intinde
piureul de zmeura ramas, se taie inimioare cu o forma si orna cu ciocolata alba
topita si zmeura.

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Cure de
sanatate
Cand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre
calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura – cura de detoxificare
completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile

Dieta de lupta impotriva cancerului la
san
Dieta de detoxifiere pentru
femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate
ajuta?
Este hipnoza o metoda
terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi

Medicina Naturista

Masca de miere pentru tratarea
acneei
Ce trebuie sa evitam in timpul tratamentelor
homeopatice?
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai
bine
Tratament naturist pentru Psoriazis

Ce fel de gene vegetale ai putea avea?

Tratamente homeopatice împotriva gripei si
racelii