Deserturi

Se amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul si sarea intr-un castron mare.

Incalzeste cuptorul la 180°C si unge cu grasime o tava de 16cm x 25.5cm. Combina intr-un castron caisele cu laptele, si lasa-le sa stea timp de 10 minute.

Intr-un castron mic, se amesteca faina impreuna cu 1/3 ceasca de zahar si pudra de cacao. Intr-un alt bol, amesteca ouale cu laptele, untul si vanilia, apoi adauga amestecul de faina, si amesteca pana se combina.

Dupa cum sugereaza si numele, blondies este o versiune blanda a negresei. Mi se pare un pic mai subtila aroma si pentru final cateva merisoare pentru textura.

Pentru a face aluatul de clatita, pune nuca de cocos intr-un blender si mixeaza-o timp de 1 minut sau pana cand acesta devine fin tocata. Adauga faina si praful de copt si mai amesteca cateva secunde pentru a leb combina. Se toarna intr-un…

Bate untul si zaharul intr-un castron pana cand devine cremos. Adauga faina, pudra de cacao si amesteca pana ajunge de consistenta unui aluat moale, din care vei forma aproximativ 12 bilute.

Incalzeset cuptorul la 180°C si pregateste o tava cu hartie de copt. Toepste o treime din unt intr-o tigaie, incorporeaza cacaoa si lasa la racit putin.

Folosind un mixer electric bate albusurile spuma, apoi treptat, incorporeaza zaharul pudra pana cand amestecul este rigid si lucios. Dupa ce ai pus tot zaharul pune faina si amesteca usor.

Pentru a face aluatul, pune ¼ ceasca de lapte cald intr-un castron, presara peste drojdia si lasa sa stea timp de 5 minute.

Intr-un bol mediu, se amesteca bie faina, pudra de cacao si sarea. Separat se bate untul cu un mixer electric la viteza medie timp de 30 de secunde;