In casa

Incalziti cuptorul la 180°C. Se topește untul într-o cratita mare la foc mediu.

A sosit si sezonul sarbatorilor. La un pas distanta se afla Craciunul iar gospodinele parca sunt conectate la priza :) Fiecare are propriul meniu de Craciun si Anul Nou, insa pentru cele care vor ceva mai special sau pur si simplu altceva,…

"Mos Craciun!!! Il stiiiiu da, da!! E Mosul cu barba alba, imbracat in rosu , care aduce cadouri la copii!" Ei bine...nu toti sunt "acel" Mos Craciun... o parte din ei o mai dau si-n bara. Iata de ce:

Incalziti cuptorul la 190°C si ungeti 6 canite speciale pentru souffle (de 250ml fiecare) cu unt.

Amesteca bine faina cu bicarbonatul de sodiu si sarea. Bate galbenusurile.Incorporeaza galbenusurile si iaurtul in ingredientele uscate, apoi adauga mierea, untul topit, dovlecelul si semintele de in macinate.

Unge usor o tava de copt cu ulei. Pune zaharul intr-o cratita si da focul la mediu, amestecand pana cand acesta devine de culoarea mierii de albine. Adauga nucile si amesteca pana cand compozitia devine aurie. Toarna totul in tava unsa si…

Incalzeste cuptorul la 220°C si imparte aluatul in 3 parti egale. Pune-l in tava de copt si inteapa-l peste tot cu o furculita.

Combina primele 5 ingrediente intr-o cratita mica, la foc mediu. Se incalzeste pana se ingroasa (aproximativ 6 minute), amestecand constant cu un tel, apoi se ia de pe foc.

Pentru a face crema de ciocolata alba, topeste ciocolata pe baie de aburi. Amesteca din cand in cand, apoi adauga frisca si sarea. In cazul in care raman cocoloase, se pastreaza vasul pe aburi la foc mic si se amesteca pana se omogenizeaza.

Amesteca lichiorul cu 50 ml de apa rece si inmoaie piscoturile pentru cateva secunde. Aranjeaza-le apoi intr-o tava si lasa-le la rece cca 30 de minute sau chiar mai mult.