Branza de capra la gratar cu mere caramelizate si nuci prajite macadamia

Daca
doriti sa va impresionati oaspetii, acesta este un starter bogat si decadent,
insa inselator de simplu de pregatit.
 
Servire: 4
portii

Ingrediente:

• 4-5 mere rosii (Cox)


• 5 linguri ulei din seminte de rapita presat la rece


• un cubulet mic de unt


• putina sare


• 400g frunze mai tinere de sfecla, coditele separat, iar frunzele taiate
  fasii pe lungime


• 1 lingura otet balsamic alb


• 3 linguri nuci de macadamia, injumatatite, prajite si apoi tocate


• 1 catel de usturoi, fin tocat


• 3-4 linguri miere


• 4 branzeturi de capra (Somerset)


• piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Injumatateste merele, scoate miezul si taie fiecare jumatate in 4 felii.
Apoi, fiecare felie taie-o in jumatate, astfel vei obtine 16 pene subtiri din
fiecare mar.

Incalzeste 1 lingura de ulei intr-un wok si adauga usturoiul si sarea, apoi
coditele de sfecla. Se acopera si se lasa cateva minute, apoi se adauga frunzele
si se amesteca timp de cateva minute pana cand se inmoaie.

Pentru dressing, se amesteca in otet 2 linguri de ulei si se adauga nucile
prajite.

Incalzeste intr-o tigaie untul si 1 lingura de ulei, apoi adauga feliile de
mere. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc. Adauga apoi mierea si lasa sa
dea un clocot pana ce merele sunt fierte. Se scurge sucul ramas si se adauga
merele in dressing.

Branza se taie la o grosime de aproximativ 1.5 cm, dupa care se asezoneaza cu
putin piper si ulei pe ambele parti, si se pun pe gratarul incins pana prind o
frumoasa culoare aurie.

Branza se serveste pe cateva frunze de sfecla, urmate de feliile de mere,
peste care se toarna putin dressing. Iar ca final se presara piper proaspat
macinat si sare.

Va dorim Pofta
Buna!

Mai cititi si:

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti
mai bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai
mult
Cat este de nesanatos
sa…
Salata verde – regina
legumelor
Carbohidratii si tineretea

100 de alimente fara
calorii
Iaurtul – un aliment
minune?
Vinul rosu, poate trata
paradontoza?
Ce fel de paine sa
mancam?
Magneziul previne infarctul

25 de secrete pentru o viata mai
lunga
Vitaminele pilule: avertismentul
specialistilor
Alimente miraculoase care mentin
sanatatea
Bananele, un aliment
perfect

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre
calde
Dieta pentru ochi
sanatosi
Cura cu pepene rosu

Ceaiul de zmeura – cura de
detoxificare completa
Avantajele folosirii
saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile

Dieta de lupta impotriva cancerului
la san
Dieta de detoxifiere pentru
femei
Ce stim despre terapia cu
acupunctura si cum ne poate ajuta?
Este hipnoza o
metoda terapeutica?
Detoxifierea de
primavara
Reteta miraculoasa cu
usturoi