Beneficiile oului de prepelita

Prepelita este o specie de pasare, care apartine
familiei Phasianidae. Desi a fost intotdeauna vanata ca un aliment de
supravietuire, diversi bucatari francezi din secolul 20 au transformat-o intr-o
specialitate culinara. In cele din urma, ouale de prepelita au devenit si ele
acceptate ca o delicatesa gourmet in multe culturi.

Valoarea
nutritiva a oului de prepelita este de trei pana la patru ori
mai mare decat a oului de gaina. De exemplu, oul de prepelita contine 13 la suta
proteine, comparativ cu 11 la suta in oul de gaina, 140 la suta vitamina B1,
comparativ cu doar 50 la suta in oul de gaina si de cinci ori mai mult fier si
potasiu.

Un alt fapt important este ca ouale de prepelita nu s-au
dovedit a provoca alergii sau diateza. Dimpotriva, ele lupta impotriva
simptomelor alergiei datorita proteinei ovomucoid pe care o contine.

Ouale de prepelita au fost folosite de mii de ani pentru
a ajuta la vindecarea rinitei, astmului, febrei fanului si bolilor de piele. Oul
de prepelita este adesea gasit in ingredientele produselor cosmetice (ten si
par).

Ouale de prepelita au
colesterol? Da – dar colesterol bun. Ouale de prepelita sunt
bogate in colesterol HDL.

Calorii si
grasimi
Conform Departamentului Agriculturii din SUA, un ou
de prepelita are o greutate de aproximativ 9g si prevede aproape 1,2g de
proteine, dar doar 14 de calorii, fara glucide sau zaharuri. Un ou de prepelita
ofera doar 1g de grasime si 76mg colesterol.

Vitamine si
minerale
Ouale de prepelita contin multe vitamine si
minerale, inclusiv vitaminele A, B-12 si B-6, tiamina, riboflavina, niacina,
beta-caroten si luteina. Mai contin de asemenea, o cantitate semnificativa de
fosfor, potasiu, seleniu si calciu, si cantitati mai mici de fier, mangan,
cupru, zinc si 18 aminoacizi.

Beneficiile oului de
prepelita

• lupta impotriva gastritei, ulcerului gastric si
  ulcerului duodenal
  
• poate vindeca anemia, elimina toxinele si metalele
  grele din sange
  
• ajuta in tratamentul pentru tuberculoza, astm bronsic,
  diabet zaharat si distonia vegetativa-vasculara
  
• are efecte puternice impotriva cancerului si poate
  ajuta la inhibarea cresterii celulelor canceroase
  
• ajuta la eliminarea pietrelor de la ficat, rinichi si
  vezica biliara
  
• poate accelera recuperarea dupa un accident vascular
  cerebral si ajuta la intarirea muschiului inimii
  
• este un stimulent puternic si ajuta la restabilirea
  potentei sexuale la barbati
  
• sporeste activitatea creierului, reglementeaza
  sistemul nervos si ajuta la imbunatatirea memoriei
  
• intareste sistemul imunitar incetinind imbatranirea
  organelor si crescand durata de viata
  imbunatateste culoarea pielii si a
  parului, de aceea, ouale de prepelita sunt folosite in masti pentru ingrijirea
  faciala si a parului

In cazul in care copiii consuma cel putin 2 oua de
prepelita zilnic, ei vor creste mai bine, mai sanatosi si mai putin susceptibili
la boli infectioase.

Metode de
servire
Bucatarii pregatesc ouale de prepelita in aceleasi
mod ca ouale de gaina, iar aroma celor doua tipuri de oua este similara. Ouale
de prepelita sunt aperitive calde excelente si pot forma, de asemenea baza unui
quiche sau o omleta. Ouale de prepelita sunt ingrediente versatile de gatit si
un substitut usor, sanatos pentru ouale de gaina.

Informatii nutritionale
(sumar)

 
Forumuri recomandate la
Supereva

 Super Sanatate
>>

Despre sanatatea familiei mai
cititi