Servire: 4
portii
Ingrediente:
- 500ml ulei pentru prajire
- 4 linguri de gem de zmeura
- 225g de faina cu agent de crestere (sau faina simpla
si folosesti drojdie pentru dospire), plus extra pentru rulare
- 2 lingurite praf de copt
- 5 linguri de zahar pudra
- 150ml lapte
Mod de preparare:
Incalzeste uleiul intr-o cratita mare sau friteuza pana
cand ajunge la 180°C. Pune gemul si 2 linguri de apa intr-o cratita mica si adu
la fierbere, la foc mare. Se fierbe, amestecand ocazional, timp de 1 minut, pana
cand se topeste gemul. Transfera in boluri mici si pune-le deoparte.
Intre timp, pune faina, praful de copt si 2 linguri de
zahar pudra intr-un castron mare si amesteca bine. Adauga trei sferturi din
lapte si amesteca pentru a face un aluat moale, adaugand mai mult lapte dupa cum
este necesar. Pune aluatul pe o suprafata de lucru presarata cu faina si ruleaza
pana ajunge la 1cm grosime. Taie forme rotunde de aluat, folosind un pahar,
apoi, cu un pahar si mai mic mai taie odata in centru pentru a da forma
gogosilor. Vor iesi cca 24 mini-gogosi, dar le faci cum doresti.
Prajieste gogosile in uleiul incins timp de 2 minute,
pana cand se umfla si devin aurii, intorcandu-le o data la jumatatea timpului.
Scoate gogosile din ulei, folosind o lingura cu fante, si aseaza-le pe hartie de
bucatarie, apoi invarte-le bine in zaharul pudra ramas. Se servesc calde, cu
gem.
Va dorim pofta buna!
Inghetata de casa
Inghetata de iaurt si
miereInghetata cu fisticSorbet cu lamaie si
rozmarinInghetata de capsuni cu otet balsamicInghetata
MochaInghetata de fructeInghetata cu zmeura si
lamaieInghetata racoritoare cu sos de fructeSorbet din
fructeSorbet de afineInghetata de
avocadoInghetata Rocky roadInghetata de vanilie in 4
pasiInghetata cu Limoncello si amarettiInghetata
espressoInghetata cu miere si smochineInghetata de
ciocolata13 retete delicioase de inghetata
