Supa crema bicolora cu ardei

By Andra On Feb 23, 2012

Servire: 4
portii
Timp de preparare: 30 minute
Timp de
gatire: 20 minute

Ingrediente:

4 ardei rosii curatati de seminte si tocati
4 ardei galbeni curatati de seminte si tocati
2 teline, feliate
2 cepe medii, tocate
2 catei de usturoi, zdrobiti
2 lingurite cimbru proaspat tocat
2 litri baza supa de legume
2 frunze de dafin
sare si piper negru proaspat macinat

Ingrediente crema de arpagic:

2 linguri crema de branza
1 lingura arpagic tocat marunt
sare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Pune ardeii rosii si galbeni in doua tigai separate. Imparte telina, ceapa,
usturoiul si cimbrul in cele doua vase, apoi cate jumatate din cantitatea de
supa de legume in fiecare vas si cate o frunza de dafin. Se aduce la fierbere si
se opreste atunci cand legumele sunt moi.

Scoate frunzele de dafin si mixeaza intr-un blender fiecare supa in parte
pana se omogenizeaza, clatind blenderul intre supe. Condimenteaza cu sare
si piper negru proaspat macinat, apoi mai lasa-le 5 minute la foc mic.

Pentru crema de arpagic: amesteca bine crema de branza proaspata cu arpagicul
si condimenteaza cu sare si piper negru proaspat macinat dupa gust.

Pentru servire: toarna cantitati egale din fiecare supa in doua cesti
separate. Tine cate o cana in fiecare mana si toarna continutul lor intr-un
castron in acelasi timp. Se decoreaza cu crema de arpagic si se serveste cu
paine prajita.

Va dorim Pofta
Buna!

Mai cititi si:

Retete speciale de gratar
12 super-retete de
gratar
5 moduri diferite de a gati
pestele
Burgeri francezi cu sunca

Mini burgers cu salata de
cartofi
Pui toscan la gratar

Frigarui din carne cu salata
de pastai
Salata de dovlecei la
gratar
Ton in sos de busuioc cu
rosii
Pastrav
umplut
Kebab de pui cu
tapenada
Pui tikka cu salata de
castraveti
Branza de capra la gratar cu
mere si nuci macadamia
Pizza la
gratar