Ton in sos de busuioc cu rosii

Servire: 4 portii
Timp de preparare: 15
minute

Ingrediente:

• 4 rosii (Roma)
  
• 15g busuioc proaspat
  
• 150 ml ulei de masline
  
• 2 linguri de otet balsamic
  
• 2 bucati ceapa esalota, tocata
  
• 2 linguri capere, tocate
  
• 4 bucati de ton (cca 250 g)
  
• sare de mare si piper negru proaspat macinat
  
• 1 ciabatta (painite italiene)
  
• 4 linguri de tapenada de masline negre

Mod de preparare:

Decojiti rosiile, eliminati semintele si taiati-le apoi in cuburi mici.
Asezati cateva frunze de busuioc suprapuse, rulate in forma unui “trabuc” si cu
ajutorul unui cutit cu lama ascutita taiati busuiocul in fisii foarte subtiri.
Intr-o cratita se amesteca uleiil si otetul. Rosiile cubulete, ceapa, caperele
si busuiocul se amesteca si ele. Compozitia astfel obtinuta (antiboise) se
pastreaza acoperit la temperatura camerei.

Bucatile de ton se usuca pe hartie de bucatarie, si se presara cu sare si
piper. Ciabatta se taie longitudinal, si se ung fetele taiate cu 2 linguri de
ulei de masline. Jumatatile de paine se taie apoi in sferturi si se aseaza pe
gratar. Painea se tine 1-2 minute pe gratar. Rumeniti apoi tonul 2 minute pe
fiecare parte pana devine roz.  Se pune cate o lingurita de tapenada pe
ton. Vasul in care in prealabil am facut amestecul “antiboise” se pune la randul
ei pe marginea gratarului, in asa fel incat amestecul sa se incalzeasca usor. Se
amesteca si se condimenteaza cu sare si piper. Sosul final se aseaza in patru
farfurii adanci incalzite in prealabil, peste care se aseaza fripturile de ton.
Painita pe gratar se serveste aparte langa.

Energie pe portie: 680 kcal/ Proteine 27 g /Grasimi 49
g /Carbohidrati 34 g

Va dorim Pofta
Buna!

Mai cititi si:

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti
mai bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai
mult
Cat este de nesanatos
sa…
Salata verde – regina
legumelor
Carbohidratii si tineretea

100 de alimente fara
calorii
Iaurtul – un aliment
minune?
Vinul rosu, poate trata
paradontoza?
Ce fel de paine sa
mancam?
Magneziul previne infarctul

25 de secrete pentru o viata mai
lunga
Vitaminele pilule: avertismentul
specialistilor
Alimente miraculoase care mentin
sanatatea
Bananele, un aliment
perfect

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre
calde
Dieta pentru ochi
sanatosi
Cura cu pepene rosu

Ceaiul de zmeura – cura de
detoxificare completa
Avantajele folosirii
saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile

Dieta de lupta impotriva cancerului
la san
Dieta de detoxifiere pentru
femei
Ce stim despre terapia cu
acupunctura si cum ne poate ajuta?
Este hipnoza o
metoda terapeutica?
Detoxifierea de
primavara
Reteta miraculoasa cu
usturoi