Salata de couscous cu omleta

By Andra On Jul 11, 2011

Servire: 6 portii

Timp de preparare: 20 minute
Coacere:
5 minute + racire: 4 ore

Ingrediente:

200 g couscous
4 oua
4 cepe
1 dovlecel
3 rosii
3 linguri suc de lamaie
5 linguri ulei de masline
1 legatura de patrunjelul
2-3 fire de menta
2 fire de busuioc
sare si piper
sofran (optional)

Mod de preparare:

1. Varsati couscous-ul intr-o salatiera.
Acoperiti-l cu apa rece si scurgeti-l imediat. Puneti la loc couscous-ul in
salatiera si afanati-l cu furculita. Stropiti-l cu sucul de lamaie si 4 linguri
de ulei de masline. Baza salatei e gata!

2. Adaugati rosiile si dovlecelul taiat
cubulete, ceapa tocata marunt si ierburile maruntite.

3. Adaugati sare si piper dupa gust, acoperiti cu o folie
de plastic si bagati la frigider timp de 4 ore.

4. Bateti ouale cu furculita intr-o
farfurie cu sare, piper si sofran (daca e cazul, pentru mai multa
culoare).

5. Incalziti o jumatate de lingura de
ulei intr-o tigaie mica.

6. Coaceti jumatate din compozitie.
Coaceti mai intai pe-o parte, apoi intoarceti omleta pentru a o coace si pe
partea cealalta. Coaceti si a doua omleta din restul compozitiei.

7. Lasati sa se racesca, apoi taiati
cubulete omletele.

8. In momentul servirii, verificati
asezonarea couccous-ului, incorporati omleta si presarati totul cu
busuioc.

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti
mai bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai
mult
Cat este de nesanatos
sa…
Salata verde – regina
legumelor
Carbohidratii si tineretea

100 de alimente fara
calorii
Iaurtul – un aliment
minune?
Vinul rosu, poate trata
paradontoza?
Ce fel de paine sa
mancam?
Magneziul previne infarctul

25 de secrete pentru o viata mai
lunga
Vitaminele pilule: avertismentul
specialistilor
Alimente miraculoase care mentin
sanatatea
Bananele, un aliment
perfect