5 moduri diferite de a gati pestele la grill

By Andra On Jul 29, 2011

De la hot-dog la halloumi, praz sau pepene verde, aproape orice se poate gati
la gratar si iese delicios. Obsesia mea recenta este pestele. Vreti sa
aflati care sunt cele cinci moduri diferite de a gati pestele la gratar? Cititi
in continuare:

1. Sardine in stil Spaniol
– Folositi aproximativ 4 sardine de persona. Spalati pestisorii si asezati-i
intregi pe grill / gratar, presarati sare mare dupa gust si piper. Sardinele
trebuie gatite aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Se servesc cu
lamaie.

2. Hamburgeri din carne de
peste – Tocati intr-un blender carne de somon sau ton,
amestecati apoi putina ceapa verde tocata marunt, coaja de lamaie, sare, piper
dupa gust si ierburi aromatice (gasiti condimente de peste). Apoi cu mana
formati hamburgerii si puneti-i pe gratar. Se servesc intre chifle cu susan,
salata si maioneza sau sos de usturoi.

3. Pachetele de
peste – Ungeti o folie de aluminiu cu ulei, si asezati in ordine
un file de peste, feliute subtiri de cartof, morcov, ceapa, mazare, putin unt,
sare si piper; impaturiti cu grija folia (capetele trebuie sa fie bine inchise)
si asezati-o pe gratarul incins. Se gateste aproximativ 20 minute, insa depinde
de cantitatea de legume pe care o puneti (dupa preferinta puteti sa mai adaugati
sau sa eliminati anumite legume).

4. Peste gatit pe
cedru – Achizitionati-va o scandura de cedru (de grosimea
celei din imagine), udati-o sub un jet de apa si puneti-o pe gratarul incins. Pe
ea se aseaza pestele preferat asezonat cu sare si piper. Se serveste cu
lamaie.

5. Peste umplut
– Umpleti pestele cu diverse ierburi aromatice, ungeti-l putin cu ulei de
masline, presarati oregano, piper, sare si suc de lamaie pe ambele parti, apoi
aruncati-l intreg pe gratar, in stil grecesc. Se serveste cu lamaie.