O reteta foarte simpla si super delicioasa! Cine nu adora gogosile umplute? Ei bine, oricine le poate face. Pofta Buna!
Servire: 12 portii
Ingrediente pentru gogosi umplute:
- 2 linguri zahar
- 2 linguri unt
- 1/2 ceasca lapte
- extract de vanilie
- 2 oua
- un varf de sare
- 1 lingurita drojdie uscata
- 2 cesti faina (sau cat cuprinde)
- aproximativ 1 l ulei
- gem de fructe (dupa preferinta)
- zahar pudra
Mod de preparare:
Incorporati bine zaharul si untul, adaugati laptele caldut si mestecati pana cand untul este topit, dupa care adaugati ouale, varful de sare si extractul de vanilie.
Dupa ce toate aceste ingrediente sunt bine amestecate adaugati drojdia si faina – faina se adauga treptat pentru a nu forma cocoloase – din toate acestea va rezulta un aluat pufos.
Aluatul trebuie framantat aproximativ 5 minute, dupa care se lasa la crescut 1 ora – 1 ora si jumatate, pana se dubleaza in marime.
Dupa acest interval de timp aluatul se intinde cu sucitorul rezultand o grosime de aproximativ 1 cm (presarand dupa nevoie putina faina sa nu se prinda), se taie forme rotunde cu ajutorul unui pahar si se lasa din nou la crescut pentru 30 de minute sau pana se dubleaza in marime.
Intre timp uleiul trebuie sa ajunga la o temperatura de 176 grade C, iar dupa ce aluatul a crescut se scalda in uleiul incins cate 2 minute pe fiecare parte sau pana cand prinde o frumoasa culoare maro. (Important: chiar si dupa ce uleiul la ajuns la temperatura dorita, lasati-l in continuare pe flacara)
Dupa ce s-au racit este timpul pentru umplutura. Puteţi utiliza un sac de patiserie şi vârful pentru a gauri gogoasa, sau dacă nu aveti, doar taiati pur si simplu o fantă mica cu un cutit, si impingeti inauntru o lingura de gem. A mai ramas doar sa curarti marginile de gem si sa le presarati cu zahar pudra.
Va dorim Pofta Buna!
Retete sanatoase pentru copii – pe care le puteti face in casa, cu usurinta:
Terci de ovaz
Briose din ovaz si mere
Pate vegetal cu alune
Desert crocant din ciocolata si ovaz
Placinta ciobanasului
Tortilla cu somon afumat
Pate de pastrav afumat
Biscuiti din ovaz si ciocolata
Burgeri din carne de pui
Compot de rubarba si cirese
Pulpe de pui glasate cu miere
Supa de dovleac
Salata de couscous
Budinca cu fructe
Amestec crocant de ovaz si mere / cititi mai multe retete sanatoase pentru copii aici.
