Insorit, avangardist si
multietnic, Sydney este un oras plin de viata, preocupat de propria imagine.
Insa desi are linia orizontului plina deja de zgarie nori, iar locul lui pe
scena lumii deja bine determinat, metropola pare a fi in toiul unei renasteri
istorice. Felurile ce apartin bucatariei traditionale australiene precum
placinta cu mere sunt refacute in perioada „locavore”. Sporturile ca surfingul
sunt sarbatorite in locul unde au luat nastere. Iar cladirile mai vechi se
bucura de o renastere arhitecturala pe post de saloane pentru cunoscatori (les
conaisseurs), care nu par sa se mai sature de farmecul specific al
Sydney-ului.
4 p.m. – Vizitati
centrul renascut al orasului
Tanarul oras Sydney redescopera vechiul centru de-a
lungul George Street. Aici puteti rataci in timp pana in secolul al 19-lea la
Strand Arcade (412-414 George Street; 61-2-9232-4199; 61-2-9232-4199;
strandarcade.com.au), ultimul dintre bazarurile in stil victorian tarziu
acoperite cu sticla, unde sunt prezente marcile australiene ce intruchipeaza
stilul, ca Manning Cartell, Jayson Brunsdon si Little Joe by Gail Elliott. Mai
putin kicioasa decat mai faimoasa Queen Victoria Building, arcada include Strand
Hatters (61-2-9231-6884; 61-2-9231-6884; strandhatters.com.au), unde gasiti
palariile de pai care sunt din nou la moda, si Haigh’s Chocolates (61-2-9221
6999; 61-2-9221 6999; haighschocolates.com.au), un venerabil avanpost al
ciocolatierilor din Adelaide, unde chiar si localnicii fac coada pentru a-i
achizitiona produsele cele mai recente.
6 p.m. –
Urcati inaltimile
In afara cazului in care va echipati si urcati la Sydney
Harbour Bridge, cel mai bun loc in care puteti admira asfintitul este in varful
stancilor (the top of the Rocks), districtul istoric in care comerciantilor
bogati si profesionistilor le place sa bea un pahar la Lord Nelson Brewery Hotel
(19 Kent Street; 61-2-9251-4044; 61-2-9251-4044; lordnelsonbrewery.com), unul
dintre barurile cele mai vechi ale orasului, care nu a fost vreodata inchis, ce
acum este si hotel si mica berarie, la Hero of Waterloo (81 Lower Fort Street;
61-2-9252-4553; 61-2-9252-4553; heroofwaterloo.com.au), cu pivnite de piatra ce
ascund tuneluri folosite candva de contrabandisti. Un alt loc fierbinte este
plaza din exteriorul MoS Cafe (37 Phillips Street; 61-2-9241-3636;
61-2-9241-3636; moscafe.com.au) la dichisitul Museum of Sydney, parfumat discret
de Gradina Botanica Regala (Royal Botanic Gardens).
8 p.m. – Pe
faleza
Golful Walsh, prin vechile sale cheiuri gigantice, a
renascut ca si cartier artistic si al maestrilor gastronomi. Acum revitalizata
Sydney Theater Company (Pier 4, Hickson Road; 61-2-9250-1777; 61-2-9250-1777;
sydneytheatre.com.au), sub conducerea artistica a lui Cate Blanchett si a
sotului ei Andrew Upton, prezinta adesea noi piese australiene. Inainte sau dupa
ce mergeti la teatru, alaturati-va marii de oameni de la Restaurant Arras (24
Hickson Road, 61-2-9252-6285; 61-2-9252-6285; restaurant-arras.com.au), un
stabiliment bine construit intr-un fost magazin de lana ce serveste specialitati
engleze, precum snapper (un tip de peste) cu cartofi si scoici cockle, sau
mulloway picant, linte si sunca, mied si secara. Cina pentru doua persoane costa
circa 120 dolari australieni, sau 85 euro.
10 p.m. – Distractie
in stil asiatic
Imaginea reinventata a orasului este condimentata cu
viata de noapte, iar nimeni altcineva nu a profitat intr-un mod mai stralucitor
de asta decat chef-ul Neil Perry. Ultimele sale „boites”, ambele in
infloritoarea cladire Art Deco City Mutual Building, sunt Spice Temple (10 Bligh
Street; 61-2-8078-1888; 61-2-8078-1888; spicetemple.com.au), un restaurant in
stil chinoiserie ce serveste 12 coctailuri numite dupa semnele zodiacului
chinezesc, si elegantul Rockpool Bar and Grill (66 Hunter Street;
61-2-8078-1900; 61-2-8078-1900; rockpoolbarandgrill.com), unde 6500 pahare de
coctail sunt atarnate la dispozitia clientilor.
Sambata 9:30 a.m.
Cescute cu cafea si farfurioare cu
desert
Luati urma cestilor de hartie cu margini negre in La
Renaissance Café Patisserie (47 Argyle Street; 61-2-9241-4878; 61-2-9241-4878;
larenaissance.com.au), o terasa inverzita preferata de cunoscatorii cafelei.
Comandati un cappuccino, un latte simplu alb, sau o cafea neagra (fara lapte),
alaturi de un croissant proaspat, inainte de a va scufunda in Rocks Markets, un
targ plin de gust tinut in strada in fiecare week-end unde puteti gasi orice, de
la haine pentru copii confectionate manual la servicii de ceai.
10 a.m. – Sushi la
micul dejun
Gigantic Sydney Fish Market (1 Bank Street, Pyrmont;
61-2-9004-1100; 61-2-9004-1100; sydneyfishmarket.com.au) ramane un bazar foarte
activ cu fructe de mare, unde gasiti peste 100 de specii de peste proaspat adus
in fiecare zi. Exista si baruri cu fructe de mare, un mic restaurant unde puteti
comanda la pachet si un chei pe faleza unde puteti testa proaspetele achizitii.
Insa pentru a va apropia de secretele acestui domeniu, mai bine va inscrieti la
un curs de gatit de doua ore la Sydney Seafood School, redecorata anul trecut cu
bancuri de gatit din otel inoxidabil, un ecran hi-definition pentru demonstratii
si o sala de mese decorata cu plase de pescuit si candelabre. Cursurile, care
includ lectii practice pentru incepatori si feluri precum crab picant in stil
Singapore, pentru un pret incepand de la 60 de euro.
1 p.m.
– Un pranz consistent
Arta academica a Australiei revine in forta galeriile
artistice Art Gallery of New South Wales (artgallery.nsw.gov.au), insa
Powerhouse Museum (500 Harris Street; 61-2-9217-0111; 61-2-9217-0111;
powerhousemuseum.com), adapostit de fosta uzina electrica Ultimo, ofera o
avanpremiera plina de prospetime asupra artelor, meseriilor si industriilor din
Australia. De vazut in acest an este exuberanta expozitie “Eighties Are Back”,
cu artifacte pline de culoare, printre care si legendara jacheta cu paiete a lui
Michael Jackson si manusile lui argintii. Apoi indreptati-va agale spre Hannah’s
Pies (562 Harris Street; 61-2-9211-2506; 61-2-9211-2506), o cunoscuta taraba
unde puteti comanda mancare la pachet, renumita pentru tartele sale fierbinti,
ca placinta cu pui si cu ciuperci, sau placinta cu carne slaba de vita si curry
(intre 3 si 5 euro). Pentru a evita sa stati la coada, mergeti pe partea
laterala.
3 p.m. – Cumparaturi
in Surry Hills
Arhitectura in stil Edward a zonei Surry Hills tine pasul
cu ultimele tendinte din moda, decoratiuni domestice, mobilier si magazine de
antichitati destinate castei artistilor. Pivnita fostei cladiri Griffiths Teas
Building adaposteste Halfsleeve (133 Goulburn Street; 61-2-8021-0869;
61-2-8021-0869; halfsleeve.net), un magazin de imbracaminte pentru barbati cu
tricouri si jeans ce sunt creatii de marca. Mrs. Press (136a Darlinghurst Road;
61-2-9331-7732; 61-2-9331-7732; mrspress.com) ii apartine lui Clare Press, fost
editor de moda la Vogue Australia, careia ii place sa combine noul cu vintage,
unde gasiti lenjerie si bluze mulate.
8 p.m. –
Incercati si thai
Unele dintre cele mai bune restaurante vietnameze,
Coreene si Thai se afla in cartierul elegant Darlinghurst, usor de recunoscut
dupa casele sale victoriene si vibratia prietenoasa fata de gay. Unul dintre
restaurantele Thai foarte populare este Spice I Am (296-300 Victoria Street;
61-2-9332-2445; 61-2-9332-2445; www.spiceiam.com ), o prelungire
stilizata a unui magazin takeout din Surry Hills. Felurile de mancare cele mai
apreciate includ pui cu curry verde umplut cu „vinete mar” si „vinete mazare”
(25 euro) si burta de porc crocanta cu sos picant, rosii cherry si ceapa de
primavara (22 euro).
10 p.m. –
Ferma de noapte
O noua scena artistica va sta la dispozitie in Commons
(32 Burton Street; 61-2-9358-1487; 61-2-9358-1487; thecommons.com.au). Adapostit
de o veche ferma construita din gresie in anul 1850, spatiul a fost transformat
de un grup de absolventi inventivi ai facultatilor de arta si arhitectura in
restaurant si pivnita de vinuri cu podele vechi de lemn, mobila moderna rustica
si o terasa in spate.
Duminica 10
a.m.
Iepurasi pe plaja
In ierarhia nautica, statiunea de pe plaja de la Manly
poate fi mai putin renumita decat cultura Bondi mai chic a surferilor, insa
exact acest lucru face ca totul sa fie atat de deosebit, incepand de la o rapida
calatorie cu feribotul la 15 kilometri de oras. (In acest an, Manly sarbatoreste
recunoasterea sa oficiala ca loc de nastere a surfingului australian.) Orasul
impodobeste Manly Scenic Walkway care serpuieste printr-o mare reyervatie
naturala. La celalalt capat al plajei, Manly Surf School (North Steyne Surf
Club, Long Reef; 61-2-9977-6977; 61-2-9977-6977; manlysurfschool.com) ofera
echipament de inchiriat si lectii pentru preturi pornin de la 40
euro.
3 p.m. – Marea.. cat
vezi cu ochii
Pe acoperisul respectabilei cladiri a vamilor (Customs
House) ce dateaza din secolul al 19-lea, se afla luxoasa Cafe Sydney (31 Alfred
Street; 61-2-9251-8683; 61-2-9251-8683; cafesydney.com), ce are un bar de
cruditati si de fructe de mare-ce include peste spada la gratar cu pui de
calmar, panzanella (specialitate toscana) si tapenade (fel provensal) (27 euro).
Duminicile puteti asculta jazz live sau muzica clasica la Cafe Sydney Sunday, un
acompaniament placut al privelistii eterne a Operei si a vaselor de dimensiunea
balenelor trase in portul Sydney.
Daca planuiti sa mergeti la
Sydney
Zborurile de la Bucuresti la Sydney necesita schimbare,
de obicei la Londra, iar alte itinerare includ escale la Munchen sau Frankfurt
si Singapore.
Unul dintre hotelurile renumite si foarte cautate de
celebritati este Park Hyatt Sydney Hotel (7 Hickson Road, the Rocks;
61-2-9241-1234; 61-2-9241-1234; sydney.park.hyatt.com). Hotelul de 158 de camere
inconjoara un pitoresc banc de nisip al stancilor din fata Operei din Sydney.
Camerele duble au preturi de la 500 euro.
O alta optiune pentru bugetul
dumneavoastra este Vibe Hotel Sydney (111 Goulburn Street; 61-2-8272-3300;
61-2-8272-3300; vibehotels.com.au) langa Chinatown. Hotelul de 191 de camere are
un decor retro-modern, un bar popular, iar camerele au preturi incepand de la
120 euro.
Mai cititi:
Atractiile turistice ale Parisului
Zile de
vacanta in Heraklion (insula Creta)
Sardinia,
soare, cer senin, mare de smarald…
Barcelona
orasul campion al muzeelor inedite
Itinerar
de lux in insula Creta
Litoralul Croatiei o alegere estivala
perfecta pentru familii cu copii
Cele mai
luxoase statiuni de schi din Europa
Chamonix –
perla Alpilor
Hoteluri de lux in
Chamonix
Legenda si mit intr-un paradis terestru Insula
Corfu
Forum unde comentam cu
placere
