Este, practic, aceeasi specie ca
si varza alba, fiind o varietate a acesteia. Dincolo de infatisare,
intre varza rosie si cea alba mai sunt insa si alte diferente, invizibile cu
ochiul liber, dar extrem de importante. De pilda, spuneam despre
varza alba ca are un continut de vitamina C mai mare decat portocalele. Ei
bine, varza rosie contine pana la 6-8 ori mai multa vitamina C decat surata ei alba,
fiind un adevarat concentrat din aceasta vitamina.
Apoi, pigmentii care dau culoarea rosie acestei legume au
un rol foarte important ca medicament. Asadar, tinand cont ca modalitatile de
preparare ale verzei rosii sunt perfect identice cu cele prezentate la cea alba,
sa vedem in continuare cateva recomandari terapeutice extrem de
importante:
Alzheimer –
Antocianii, adica pigmentii rosii din aceasta varietate de varza, fac adevarate
miracole in prevenirea si in combaterea degenerarii celulelor din sistemul
nervos central. Se consuma salata proaspata, cate 300 de grame pe zi, in cure de
60 de zile, urmate de alte 15 zile de pauza, dupa care tratamentul se poate
relua.
Inca nu se stiu foarte multe lucruri despre capacitatea
tratamentului cu varza rosie de a restabili functiile cerebrale alterate de
Alzheimer, insa efectul de prevenire si de incetinire sau chiar de blocare a
evolutiei bolii cu ajutorul verzei rosii este cert.
Febra – Se administreaza
salata de varza (150 de grame) sau sucul de varza (100 ml) de 2-3 ori pe zi.
Continutul ridicat de vitamina C al acestei legume ajuta inima si sistemul
cardiovascular sa reziste cu succes la temperaturii ridicate, catalizeaza
actiunea sistemului imunitar, care este principalul “beneficiar” al acceselor de
febra.
Alergia – Este
prevenita de o cura cu salata de varza rosie cruda (ori chiar murata) pe timpul
iernii. Se consuma 200-300 de grame zilnic, pe o perioada de timp de 3 luni
urmata de alte 3 saptamani de pauza, dupa care se poate relua. Bogatia de
vitamina C si de antioxidanti din aceasta leguma ajuta la reglarea reactiei
sistemului imunitar la interactiunea cu factorii externi.
Forumuri recomandate la Supereva
Super Sanatate