Tarta din ciuperci exotice

 timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

• 800g aluat pentru tarta
  
• 170g ceapa, taiata felii
  
• 195g morcovi, taiat felii
  
• 170 g pastarnac, taiat felii
  
• 30g salota tocata
  
• 2 linguri ulei de masline
  
• 450g ciuperci cremini (cafenii), taiate in
  sferturi
  
• 225g ciuperci portobello, taiate in sferturi
  
• 225g ciuperci shiitake, taiate in sferturi
  
• 1 lingurita rozmarin
  
• 2 linguri sos de soia
  
• sare
  
• piper

Preparare:

Amestecati timp de 2 minute la foc mediu ceapa, morcovii, pastarnacul si
salotele în uleiul de masline, dupa care puneti ciupercile, pentru inca 2
minute. Alaturati compozitiei restul ingredientelor si mai amestecati 5 minute.

Intre timp, incalziti cuptorul la 200 grade C, impartiti aluatul in 10
bucatele egale, formand din fiecare un cerc de aproximativ 15 cm. Asezati in
centrul fiecarei tarte 120 ml / ½ cana  compozitie de ciuperci, impaturiti
usor marginile aluatului, astfel incat sa ramana deasupra umplututa vizibila.

Asezati tartele pe o foaie de pergament, iar apoi in cuptor timp de 10
minute. Reduceti caldura la 190 grade C si mai lasati-le inca 10 minute. Se
servesc calde.

Variatii:

1. puteti servi compozitia de ciuperci si alaturi de orez, pasta sau piure de
   cartofi
   
2. daca va este greu sa dati o forma tartelor puteti folosi forme speciale de
   tarta
   
3. in locul celor 10 tarte mici puteti face 2 tarte mai
   mari