Salata verde – regina legumelor

By Andra On May 10, 2010

Salata verde este prezenta aproape pe tot parcursul anului, deoarece poate fi
cultivata în sere, insa este una din primele legume care apar în primavara si
care, prin continutul sau, poate înlocui o dieta grea sau lipsa de vitamine.

Denumire stiintifica: Lactuca sativa

Descriere si proprietati

Salata verde este considerata regina legumelor. Aceasta este cea mai populara
dintre toate legumele. Frunzele sale sunt rotunjite pâna la 25 de cm în lungime
si 15 cm latime. Acestea imoreuna cu tulpina contin un suc laptos. Exista mai
multe soiuri de salata, diferind în culoarea frunzelor, dimensiune si textura.

Salata verde stimuleaza apetitul, revigoreaza si curata corpul de toxinele
acumulate. De asemenea, contribuie la combaterea deficitului de hemoglobina si
saruri minerale din organism.

Salata verde este bogata în saruri minerale. Pe langa carbohidrati
(zaharuri), salata contine saruri minerale multe, esentiale pentru metabolism:
calciu, fosfor, iod (iodul are efect antisclerotic, depurativ,
hipotensor), fier, cupru (cuprul ajuta la formarea oaselor, combate afectiunile
reumatice, are rol antiviral si antiinflamator), magneziu (magneziul combate
cancerul, incetineste imbatranirea si este drenor hepatic), acid folic si
vitamina C, A, B, D si E. Pe lânga aceste substante, salata verde contine
hormoni estrogeni, care au ca efect reducerea excitatiei sexuale. Datorita
continutului ridicat de vitamina C, salata creste rezistenta la infectii, virusi
si lupta impotriva anemiei.

Salata verde are rol in reglarea digestiei si tranzitului intestinal, cu
efecte mari pentru cei care sufera de constipatie – ca laxativ. Salata verde
este un bun hipoglicemic, diuretic, drenor hepatic, indicat pentru litiaza, edem
si reglarea ciclului menstrual. Salata este de asemenea indicata pentru
tulburarile inimii, cum ar fi tahicardia si nevrozele cardiace. Din cauza unor
substante hormonale, salata este si un sedativ – consumata seara, ajuta la
reducerea stresului zilnic – si, în plus, are capacitatea de a induce somnul
fiziologic.

Recomandari terapeutice

Sub forma de infuzie, salata are un efect anti spastic, diuretic si sedativ.
Daca beti infuzia de salata seara, va veti asigura un somn bun.

Dupa spalarea a doua salate, acestea se fierb cu un litru de apa timp de 20
de minute si se va obtine o solutie pentru uz extern. Astfel, lichidul rezultat
poate fi folosit ca si comprese pe fata (pentru acnee) sau alte parti ale
corpului, cum ar fi zonele afectate de psoriazis, pentru curatarea pielii.
Compresele ar trebui sa fie la temperatura camerei si aplicate pe piele timp de
10 minute (aplicat de 3 ori). Compresele au, de asemenea, rolul de a tonifia
pielea fetei. Din acest motiv, lichidul rezultat mai poate fi folosit ca masti,
în special în cazurile de Couperose si piele uscata.

Salata verde este de asemenea recomandata personelor care sufera de
ateroscleroza, tromboflebita, arterita obliteranta, obezitate, dischinezie
biliara, hepatita cronica, ingrasare, guta, reumatism, alergie.

Valoarea alimentara

Umezeala 93.4%

Proteine 2.1%

Grasimi 0.3%

Fibre 0.5%

Minerale 1.2%

Carbohidrati – 2.5%

Minerale si vitamine

Calciu 50 mg

Fosfor 28 mg

Fier 2.4 mg

Vitamina C 10 mg

Mici cantitati din complexul de vitamina B

Valoare calorica 42

Atentie!

– frunzele de salata trebuie spalate foarte bine înainte de utilizarea lor in
salate. Acestea ar trebui sa fie spalate frunza cu frunza, apoi asezati-le pe un
prosop curat, pâna când frunzele sunt complet uscate
– persoanele care sufera
de colita de fermentatie vor consuma cu moderatie salata verde si doar atunci
cand este de curand preparata, altfel existand riscul agravarii acestei
afectiuni

Forumuri recomandate la
Supereva

Super Sanatate
>>

Despre sanatatea familiei mai
cititi