Popcorn-ul are mai multi antioxidanti decat fructele si legumele

Uitati de lozinca “cinci legume sau fructe pe zi”:
Popcorn-ul are “mai multi antioxidanti decat fructele si
legumele”

Considerate un
aliment dietetic grozav, floricelele de porumb contin, de asemenea, un nivel
ridicat de antioxidanti, care lupta impotriva moleculelor nocive.

Floricelele simple de porumb au fost deja considerate
drept o dieta alimentara minunata datorita continutului scazut de
calorii, dar acum un grup de oameni de stiinta sustine ca s-ar putea
situa chiar deasupra fructelor si legumelor din punct de vedere al nivelurilor
de antioxidanti.

Antioxidantii – cunoscuti sub numele de polifenoli
– aduc beneficii imense sanatatii, ajutand in lupta impotriva moleculelor nocive
care distrug celulele.

S-a constatat ca
popcorn-ul are un nivel ridicat de concentrat de antioxidanti, deoarece
contine  doar 4% apa, in timp ce acestia sunt mult mai diluati in fructe si
legume, deoarece contin apa in procent de pana la 90%.

Cercetatorii au descoperit ca o portie de popcorn are pana la 300
mg de antioxidanti – aproape dublu fata de 160 mg pentru toate
fructele, per portie. Au mai constatat de asemenea ca partile
crocante ale popcorn-ului au cea mai mare concentratie de antioxidanti si
fibre.

Oamenii de
stiinta de la Universitatea din Scranton din Pennsylvania au prezentat
descoperirea lor, la o reuniune a Societatii Americane a Substantelor Chimice
din San Diego. Cercetatorul Joe Vinson, a declarat: “Aceste
boabe merita mai mult respect. Ele sunt din punct de vedere nutritional pepite
de aur.”

Dar domnul Vinson
a avertizat ca oamenii nu pot renunta la cele cinci
legume sau fructe pe zi, in favoarea floricelelor de porumb,
deoarece acestea din urma nu contin vitaminele si substantele  nutritive
vitale gasite in fructe si legume. El a mai adaugat ca floricelele de porumb au
multe alte beneficii de sanatate, precizand: “Popcorn-ul poate fi gustarea
perfecta.”
 
Dar, cercetatorii avertizeaza ca in timp ce floricelele
de porumb au o concentratie mai mare de antioxidanti, acestea nu contin nici
vitaminele vitale sau alte elemente nutritive gasite in fructe si
legume.

“Este
singura gustare, care este 100% din cereale integrale neprelucrate.
Toate celelalte cereale sunt prelucrate si se dilueaza cu alte ingrediente, si
cu toate ca sunt numite “cereale integrale”, acest lucru inseaman pur si simplu
ca peste 51% din greutatea produsului contine  cereale
integrale.

“O portie
de popcorn va oferi mai mult de 70% din consumul zilnic de cereale
integrale. O persoana primeste aproximativ o jumatate de portie de
cereale integrale pe zi, si popcorn-ul ar putea umple golul, intr-un mod foarte
placut.”

Oamenii de
stiinta au avertizat ca prepararea este cheia pentru a “culege” 
beneficiile oferite de popcorn.

Vinson a adaugat:
“Floricelele care “pocnesc”  in aer au cel mai mic numar de calorii
in timp ce floricele facute in microunde au de doua ori mai
multe.”

Forumuri recomandate la
Supereva

 Super Sanatate
>>

• 
  Familia Verde
  (interesata de problemele si dilemele ecologice ale prezentului)
  
• Oare ar trebui sa fim cu totii vegetarieni?
  
  
• Telefoanele mobile, daunatoare pentru copiii sub 12 ani
  
  
• 10 aditivi alimentari care trebuie evitati
  
  
• Sapunul poate afecta sanatatea copiilor?!
  
  
• Copiii, victimele poluarii mediului
  
• Efectele directe ale poluarii mediului asupra sanatatii
  
  
• Despre parabeni si controversele despre parabeni
  
  
• Creierul copiilor este cel mai afectat de metale si
  pesticide