Miturile despre mancaruri au capatat in secolul in care traim o importanta
covarsitoare in viata oricarei supereve. Nenumaratele diete si alimente
miraculoase care ajuta la mentinerea organismului intr-o forma maxima ne-au
invadat pur si simplu viata, uneori fara sa ne dam seama. In fiecare moment apar
studii facute de diversi specialisti care incearca sa dovedeasca lucruri mai
mult sau mai putin obisnuite despre ceea ce mancam.
Parerile sunt uneori atat de variate, incat in momentul de fata
oricui ii este aproape imposibil sa determine cu exactitate daca regimul
alimentar pe care il urmeaza este sau nu unul sanatos.
Exista mituri despre
diete in care credem fara a sti de ce o facem si care sunt total false, la fel
cum exista obiceiuri alimentare sanatoase care neavind statutul de mit sunt
considerate depasite. Iata cateva dintre cele mai cunoscute mituri false despre
diete:
Mancatul sanatos costa mult :
FALS
Foarte multa lume considera ca a manca sanatos, “ca la carte”,
este mult mai scump decat a manca neglijent, fara prea multe pretentii. Si asta
se datoreaza mai ales conceptiei pe care incearca sa o impuna anumite spoturi
publicitare care influenteaza in mod negativ multe persoane. Ideea ca este mai
simplu si mai ieftin sa cumperi mancare semipreparata sau gatita s-a impus
rapid, cu ajutorul publicitatii, in lumea capitalista in care traim. Cu toate
acestea studii de piata si studii nutritioniste confirma faptul ca este mai
ieftin si mai sanatos sa mancam alimente proaspete, gatite in casa.
Exista alimente cu “calorii negative”
: NU
Ideea ca exista alimente cu asa-zise “calorii negative”, cum ar fi
telina, este foarte larg raspandita. De fapt, caloriile negative nu exista.
Acest mit se datoreaza faptului ca alimentele respective au, in genere, un numar
redus de calorii si, in plus, sunt greu digerabile, continand mai putine calorii
decat minimul necesar digerarii lor.
Mesele nocturne pondereaza kilogramele
in plus
In realitate, nu conteaza ora la care mancati, pentru ca atata
timp cat consumati mai multe calorii decat este in stare sa arda organismul
vostru va veti ingrasa oricum si oricand.
Untul contine mai multa grasime decat
margarina
Foarte multe persoane cred in acest mit. Adevarul este insa ca
untul si margarina contin grasimi diferite (untul contine grasime animala, in
timp ce margarina contine grasime vegetala), insa cantitatea este
aceeasi.
Fructele de avocado sunt
nesanatoase
Este adevarat ca fructele de avocado contin mult mai multe grasimi
decat alte fructe si legume in general, insa partea buna este ca acestea sunt
grasimi monosaturate care, de fapt, ajuta la scaderea nivelului de colesterol.
Prin urmare, nu aveti niciun motiv sa nu mancati acest fruct.
Toate cocktailurile de fructe sunt
sanatoase
In general cocktailurile de fructe proaspete, cunoscute si sub
denumirea de “smoothies”, sunt intr-adevar sanatoase pentru ca au un aport mare
de vitamine. Cu toate acestea, atentie la adaosul de zahar pe care il au unele
dintre ele! De asemenea, cantitatea de acid pe care o au unele fructe este
daunatoare pentru dantura. De aceea, dupa ce consumati cocktailuri de fructe,
clatiti-va gura cu apa sau beti un pahar de lapte.
Bauturile dietetice nu ataca
dintii
Chiar daca majoritatea bauturilor dietetice nu contin zahar, ele
pot fi daunatoare danturii din cauza acidului. Este de preferat sa consumati cat
mai rar astfel de bauturi si atunci cand o faceti sa beti apa dupa
ele.
Unele alimente ard
grasimile
Diete celebre cum sunt cura de grapefruit sau dieta cu supa de
varza nu fac decat sa infometeze organismul. O dieta echilibrata, bazata pe
alimente variate este mult mai sanatoasa. De fapt, nu exista alimente minune
care sa arda grasimile, la fel cum nu exista alimente care sa modifice
semnificativ metabolismul. Este mult mai indicat sa cautati metode simple si
eficiente (cum ar fi exercitiile zilnice) prin care sa ardeti mai multe calorii
decat consumati.
Carnea rosie (de vita sau de miel)
contine multe grasimi
Este adevarat ca anumite parti de carne rosie sunt mai bogate in
grasimi decat altele (antricotul si muschiul de vita, de exemplu, sunt mai grase
decat fileul), insa, in general, carnea rosie are un continut destul de mic de
grasimi. In schimb, este bogata in proteine, fier si zinc.
Alimentele cu un continut scazut de
grasimi sunt sanatoase
Chiar daca este important sa monitorizati nivelul de grasime din
organismul vostru, aceasta nu inseamna ca o dieta bazata numai pe alimente cu un
continut redus de grasimi este si sanatoasa. Adesea aceste alimente contin o
cantitate mai mare de zahar sau de alte substante nocive pentru organism, de
aceea acordati importanta tuturor detaliilor atunci cand cumparati un produs
alimentar.
Carbohidratii sunt
daunatori
Este o idee pe care foarte multe persoane o considera adevarata,
mai ales din cauza celebrelor diete bazate pe un continut scazut de
carbohidrati. Cu toate acestea, studiile medicale arata ca, de fapt,
carbohidratii sunt foarte importanti pentru sanatatea organismului, mai ales in
cazul persoanelor care fac mult sport.
Fructele congelate nu sunt
sanatoase
Fructele si legumele incep sa isi piarda din elementele nutritive
imediat dupa ce sunt recoltate. Departe de a distruge aceste elemente nutritive,
inghetarea fructelor poate, dimpotriva, sa opreasca pierderea unor vitamine,
antioxidanti sau minerale. Este oricum de preferat sa cumparati fructe inghetate
decat fructe asa-zis proaspete, care au facut inconjurul lumii pana sa ajunga in
supermarket.
Fructele uscate sunt mai putin
sanatoase
Este un mit la fel de fals ca si cel despre fructele inghetate.
Este adevarat ca fructele proaspete sunt o excelenta modalitate de a va mentine
o dieta sanatoasa, insa cercetarile arata ca, de fapt, fructele uscate contin
mai multe elemente nutritive, mai multe fibre si antioxidanti.
Dietele vegetariene sunt mai
sanatoase
Vegetarienii considera adesea ca regimul lor alimentar este mai
sanatos decat cel obisnuit, deoarece contine mai putine grasimi si mai multe
vitamine. Cu toate acestea, exista feluri de mancare vegetariene care au la fel
de multe grasimi ca si meniurile obisnuite, la fel cum exista suficiente meniuri
bazate pe carne de pui sau peste care sunt, in mod cert, o optiune mai sanatoasa
decat alimentele vegetale.
Ouale maresc
colesterolul
Desi se stie ca ouale sunt bogate in grasimi, exista putine dovezi
ca un cosum usor crescut de oua are neaparat un efect negativ asupra
colesterolului din organism.
Lactatele ingrasa
Chiar daca branza si alte produse lactate au un continut ridicat
de grasimi, nu exista niciun motiv sa nu le consumati, cu moderatie. Lactatele
sunt, de asemenea, o sursa importanta de calciu. Laptele degresat sau branza
slaba sunt alimente care nu afecteaza cu nimic o dieta.
Chiar daca sunteti sau nu de acord cu aceste mituri despre diete,
care de multe ori se dovedesc a fi false, exista un lucru pe care nu trebuie sa
il uitati niciodata atunci cand va preocupa sanatatea propriului organism –
miscarea. Amintiti-va intotdeauna ca singura problema de care trebuie sa tineti
cont cu adevarat este raportul dintre caloriile consumate si cele arse.
7 diete cu rezultat
garantat recomandate de Supereva.ro
- Dieta Sonoma
- Dieta celor 7
zile
- Dieta South Beach
- Dieta Daneza
- Dieta Montignac – principii de
baza
- Dieta cu sirop de artar si
lamaie
- Noul plan al dietei
Atkins
Forum unde comentam cu placere si ne
sustinem
