Zacusca din morcovi si mere

Ingrediente:

1 kg morcovi

1 kg mere

1 kg vinete

1 kg ceapa

1 kg gogosari

1 kg ardei gras

1 kg telina

1 l ulei

800 gr pasta de rosii

zahar, miere, sare

Mod de
preparare:

Se spala si se da pe razatoare telina si morcovii, apoi
se pune totul la calit cu 250 ml de ulei. Se toaca ceapa si se caleste cu
aceeasi cantitate de ulei, impreuna cu merele, care au fost curatate de coaja si
samburi si taiate in cuburi mici.

In alt vas, se calesc ardeii grasii si gogosarii bine
spalati, curatati si tocati. Se coc vinetele, se curata si se combina obisnuit
cu ulei. Cand toate aceste ingrediente s-au racit, separat, se pun intr-un vas
mare, se adauga 800 gr de pasta de rosii dezlegata cu un pahar de apa. Se
omogenizeaza zacusca, se adauga 2 linguri de zahar, 2 linguri de miere, sare si
restul de ulei pina la 1 litru.

Se aseaza zacusca in cratite mari si se da la cuptor cu
foc mic, pana cand grasimea se ridica la suprafata. Se pune fierbinte in borcane
si se sterilizeaza in cuptorul aragazului, 30 de minute, cu foc mic.
.

Va dorim Pofta
Buna!

Mai cititi si:

Torturi
Tortul de ciocolata
Ganache
Tort festiv
Ucrainean
Tort cu pastarnac si glazura
de caramel
Chocolate Royale
Cheesecake
Tort cu ricotta si ciocolata
alba
Tort cu gem de cirese si
glazura
Cheesecake cu
lamaie
Tort Kiev
(Kievskaia)
Tort cu
pere
Tort cu
lamaie
Tort
Baklava
Tort cu nuca de
cocos
Tort cu portocale si crema
de branza
Tort fraged cu
lime
Tort galben cu glazura de
ciocolata
New York cheesecake

Tort impresionant de
ciocolata
Tort bezea cu crema de ness
si cocos
Tort Padurea
Neagra
Tort cu frisca si cirese

Tort de capsuni la
rece
Tort bezea cu
cognac
Tort de ciocolata si
alune
Cheesecake cu
menta
Tort cu ciocolata
alba
Tort cu ciocolata si castane

Tort cu lamaie si
ghimbir