Rulada cu mango si fructul pasiunii
Ingrediente:
- 5 albusuri de ou
- 150g de zahar pudra
- 2 lingurite faina de porumb
- 25g zahar pudra
- 400ml smantana pentru frisca (frisca lichida)
- 175g de mango, tocat
- 4 bucati fructul pasiunii, seminte scobite afara
- 10g de nuca de cocos, pentru ornat
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 150C si se pregateste cu hartie de copt o tava dreptunghiulara.
Folosind un mixer electric bate albusurile spuma, apoi treptat, incorporeaza zaharul pudra pana cand amestecul este rigid si lucios. Dupa ce ai pus tot zaharul pune faina si amesteca usor.
Intinde compozitia rezultata in tava si las-o in cuptorul incins cca 1 ora. Cand este gata se lasa la racit complet.
Pune o hartie de copt pe suprafata de lucru si presara cu zahar pudra, apoi scoate blatul racit din tava, rasturnand-o cu atentie pe suprafata de lucru.
Cu un mixer electric bate frisca pana se intareste si intinde-o pe blat lasand un mic spatiu de 1 cm pe margini. Peste frisca imprastie bucatele de mango si fructul pasiunii, apoi cu ajutorul hartiei de copt rostogoleste cu grija blatul transformad-ul intr-o rulada. Se pudreaza cu zahar pudra, se presara nuca de cocos, se taie felii si este gata de servire.
autor: bucatar supereva.ro – Toate drepturile rezervate (c) 2013
Va dorim Pofta Buna!