Rugalach auriu

Ingrediente
aluat:

• 250g faina
  
• 1 lingura de
  zahar
  
• 1/2 lingurita de sare
  fina
  
• 225g unt nesarat, taiat in bucati
  si refrigerat
  
• 225g crema de branza, se taie in
  bucati si se refrigereaza
  
• 2 linguri de smantana sau iaurt
  grecesc

Ingrediente umplutura:

• 3/4 ceasca alune,
  prajite
  
• 1 ceasca de caise din
  conserva
  
• 2/3 ceasca
  stafide
  
• 1/4 lingurita de sare
  fina

Se unge cu:

• 2 galbenusuri
  
• 30g zahar

Mod de preparare:

Pentru aluat:
se amesteca faina, zaharul, sarea si se incorporeaza untul pana ajunge de
consistenta unor firimituri de paine. Adauga crema de branza si smantana, si
amesteca pana se va forma un aluat. Acesta il vei aseza pe o suprafata de lucru
presarata cu faina si va trebui impartit in 4 parti egale. Inveleste foecare
bucata in folie de plastic si lasa-l la rece 15 minute.

Intre timp, amesteca ingredientele
pentru umplutura  intr-un procesor de alimente, pana se transforma intr-o
pasta.

Scoate aluatul de la rece si intinde
dintr-o bucata o foaie in forma de dreptunghi de cca 15 pe 35 cm si 6mm grosime.
Intinde pe foaie 1/4 din umplutura. Incepand cu latura lunga, ruleaza aluatul si
apasa-l usor pentru a-l aplatiza putin; infasoara ruloul in folie de plastic si
mai pune-l la rece alte 15 minute. Repeta procedura cu celelalte 3 bucati de
aluat si umplutura ramasa.

Nota:
rulourile umplute pot fi inghetate timp de o luna.

Intre timp, preincalzeste cuptorul la
190 de grade C, si pregateste doua tavi cu hartie de pergament.

Taie rulourile in bucati de 3.5 cm,
si aseaza-le in tava pregatita. Acum, se amesteca putin galbenusurile si se ung
cu o pensula pe bucatile din tava. Se presara zahar si se lasa in cuptorul
incins pana prind o frumoasa culoare aurie si devin crocante pe deasupra,
aproximativ 25 de minute.

Cand sunt gata, se scot din cuptor si
se lasa la racit, apoi se pot servi.

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Medicina Naturista
Zincul un remediu minune contra
racelii?
Ce trebuie sa evitam in
timpul tratamentelor homeopatice?
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai
bine
Tratament naturist pentru
Psoriazis
Ce fel de gene vegetale ai
putea avea?
Tratamente homeopatice
împotriva gripei si racelii

Cure de
sanatate
Cand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre
calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura – cura de detoxificare
completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile

Dieta de lupta impotriva cancerului la
san
Dieta de detoxifiere pentru
femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate
ajuta?
Este hipnoza o metoda
terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi

Medicina Naturista

Masca de miere pentru tratarea
acneei
Ce trebuie sa evitam in timpul tratamentelor
homeopatice?
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai
bine
Tratament naturist pentru Psoriazis

Ce fel de gene vegetale ai putea avea?

Tratamente homeopatice împotriva gripei si
racelii