Kebobs de pui in stil Marocan

Amestec condiment:

• 1 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita chimen
• 1/2 lingurita turmeric
• 1/4 lingurita cayenne (optional)
• 1/4 lingurita piper
• 1/4 lingurita caramom
• 1/8 lingurita cuisoare
• 1/8 lingurita nucsoara
• 2 lingurite zahar brun

Kebobs:

• 900g piept de pui
• 2 cepe mici rosii, taiate in sferturi
• 2 ardei, rosu si verde
• 1/4 ceasca ulei de masline
• sare si piper
• 12 betisoare de bambus, inmuiate in apa timp de 30 de minute

Mod de preparare:

Intr-un castron mic combina toate condimentele si amesteca-le bine.

Taie carnea cubulete si amestec-o bine cu condimentele de mai sus, pana cand puiul este bine acoperit.

Condimenteaza ceapa si ardeii cu ulei de masline, sare si piper.

Asambleaza kebobs-urile: pune alternativ pe betele de bambus bucati de pui, ceapa si ardei.

Se pregatesc la gratar sau grill 10-15 minute, sau pana cand puiu este gata, rumenit. Se serveste cu salata, orez si sos de arahide sau tzatziki.