In cartea Beyond the 120 Year Diet: How to double
your vital years (Dieta celor 120 ani: cum sa va dublati
lungimea vietii active), medicul Roy Walford sustine ca longevitatea poate fi
semnificativ marita urmand o dieta bogata in nutrienti, insa ce contine cu circa
o treime mai putine calorii.
In afara capacitatii acestei diete de a extinde durata vietii la 120 de ani,
Walford sustine ca programul lui extinde si durata vietii active a omului. Cu
alte cuvinte, capacitatea noastra de a ne bucura de o viata sanatoasa, activa si
independenta se va mentine pe masura ce imbatranim.
Acest program poate fi si o eficienta abordare preventiva pentru cei care au
un istoric familial de diabet, artrita reumatoida, cancer la san sau cancer al
prostatei. Walford sustine si ca programul nu numai ca previne, ci poate chiar
inversa bolile coronariene si tensiunea ridicata a sangelui.
Elementele de baza ale dietei celor 120 de
ani
Conceptul principal al programului Walford este sa aveti o dieta de o
calitate destul de buna pentru ca nutritia sa nu fie compromisa. Intrucat
aceasta dieta limiteaza doza de calorii, este de o importanta vitala ca toate
alimentele pe care le mancati sa aiba un continut ridicat de nutrienti. Este o
combinatie intre continutul redus al caloriilor si densitatea mare a
nutrientilor, care trebuie sa ofere cele mai mari avantaje pentru sanatatea si
longevitatea dumneavoastra.
Dieta generala are un continut redus de grasimi si o cantitate moderata de
proteine slabe, index glicemic si al carbohidratilor redus, precum si fructe si
legume proaspete din abundenta. Fiindca dieta are un volum ridicat, multe fibre
si nutrienti, cei care o urmeaza nu ar trebui sa simta foamea intre mese, desi
numarul caloriilor este mai mic. Cartea contine 20 de zile de meniuri si
continut nutritiv ridicat, insa mai putin de 1500 de calorii pe zi.
Dieta celor 120 de ani sugereaza ca cei care o urmeaza au nevoie de pana la
doi ani pentru a atinge greutatea ideala, in functie de cate kilograme trebuie
sa dea jos. El sustine importanta pierderii lente in greutate deoarece efectele
din punctul de vedere al longevitatii asupra reducerii nivelului de calorii nu
se produc daca pierderea in greutate are loc prea rapid.
Cartea contine si informatii despre o varietate de teste pe care le puteti
face acasa si la cabinetul medicului pentru estimarea varstei dumneavoastra
biologice. Walford ofera si recomandari privind suplimentele nutritive pentru a
reduce riscul de boli asociate de obicei cu inaintarea in varsta.
Alimente recomandate
Alimentele recomandate sunt: fructele, legumele, painea din grau integral,
ovazul, laptele slab, iaurtul degresat, branza de vaci, carnea de curcan, carnea
de pui, somonul, tempeh (aliment pe baza de soia), tofu, ouale, aromele si
condimentele, mustarul, tamari (sos de soia), uleiul de masline, otetul
balsamic, salsa, ciocolata neagra, vinul rosu.
Exemplu de plan dietetic
Micul dejun
” 1 ou ochi
” 1 felie de paine din
grau integral
” ½ de papaya
Pranz
” Sandivici
cu falafel
” Coleslaw
Cina
” 90 g somon
roz
” 1 cartof mic
” ½ ceasca de iaurt degresat
” 1 ½ ceasca de
nap
” 1 broccoli
” 1 portie de legume la gratar
Recomandari privind exercitiile
fizice
Desi exercitiile fizice nu pot extinde durata vietii, reduc riscul de a va
imbolnavi de anumite boli precum cancerul si bolile de inima ce afecteaza serios
calitatea vietii.
O combinatie de aerobic, antrenament de forta si exercitii de flexibilitate
este recomandata in dieta celor 120 de ani. Exercitiile fizice excesive trebuie
evitate deoarece maresc productia de radicali liberi, ceea ce poate accelera
procesul de imbatranire.
Costuri si cheltuieli
Cartea
Dieta celor 120 de ani: cum va puteti dubla durata vietii active costa in SUA 17
dolari.
Avantaje
” Este sustinuta de cercetarile stiintifice.
” Poate imbunatati
longevitatea si reduce riscul de a face boli cronice.
” Poate duce la
regresia bolilor coronariene si ameliora tensiunea.
” Va duce aproape sigur
la pierdere in greutate.
” Puteti continua sa mancati cata vreme doza
saptamanala de calorii este monitorizata.
” Include un plan alimentar si
retete.
” Include tabele nutritionale de referinta.
Dezavantaje
” Necesita numararea continua a caloriilor si masurarea dimensiunilor
portiilor zilnice.
” Multi dintre cei care tin dieta sufera de foame din
cauza continutului redus de calorii al dietei, mai ales in cazul in care doza de
fibre este inadecvata.
” Poate necesita mai mult timp pentru prepararea
felurilor de mancare.
” Unii cititori ai cartii pot considera informatiile
din carte ca fiind prea tehnice.
” Trebuie urmate cu atentie indicatiile
pentru ca acest program sa fie potrivit ca abordare pentru stil de
alimentatie.
Concluzii
Dieta celor 120 de ani face apel la cei care citesc cartea sa doreasca sa
inteleaga bazele limitarii caloriilor precum si cauzele dietetice ale bolilor
asociate cu imbatranirea.
Totusi, cei care urmeaza dieta ar trebui sa fie constienti ca dozarea
caloriilor trebuie facuta corect pentru a fi sigura, deci este esential sa
urmati instructiunile Dr. Walford si sa cereti sfatul medicului pentru a
monitoriza progresele pe care le faceti pe parcursul acestui program.
Va recomandam sa mai cititi
si:
Cure de sanatate
detoxifiere?
calde
sanatosi
detoxificare completa
saunei
zile
cancerului la san
femei
acupunctura si cum ne poate ajuta?
terapeutica?
primavara
usturoi
Ganoterapia?