Servire: 12 briose
Ingrediente:
- 175g faina
- 225g zahar pudra
- 4 linguri de pudra de cacao
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de scortisoara
- ¼ lingurita de nucsoara
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 1 lingura de otet de vin alb
- 5 linguri de ulei vegetal
Pentru glazura:
- 100g ciocolata neagra, rupta în bucati
- 150g zahar pudra
- 150g unt nesarat, la temperatura camerei
- ¼ lingurita piper cayenne
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 180°C si se ung cu grasime
(unt/ulei) 12 forme de briose.
Se cerne faina, zaharul, cacaoa, bicarbonatul de sodiu,
scortisoara si nucsoara intr-un castron mare.
Intr-un alt castron, se amesteca extractul de vanilie,
otetul, uleiul si 250ml apa rece. Apoi folositi un mixer pentru a amesteca
ingredientele uscate cu cele umede, pana cand sunt bine combinate si aluatul
este neted.
Impartiti amestecul in cele 12 forme si lasati-le in
cuptorul incins 20-25 de minute, sau pana cand un bat introdus in centrul
briosei va iesi curat.
Cand sunt gata se lasa la racit 5 minute, si apoi se
transfera pe un gratar de sarma sa se raceasca complet.
Pentru a face glazura, se topeste ciocolata intr-un bol
rezistent la caldura pe baie de aburi, asigurandu-va ca vasul nu atinge
suprafata apei. Cand s-a topit, se lasa sa se raceasca.
Intr-un castron se cerne zaharul pudra peste untul
moale si se amesteca cu telul pana devine o compozitie pufoasa. Apoi se
adauga ciocolata topita racita, piperul cayenne si se continua sa se amestece pana
la omogenizare. Se orneaza briosele cu ajutorul unei pungi taiate la un colt,
in cazul in care nu aveti o ustensila speciala pentru ornat. Se lasa la
frigider cel putin 1 ora apoi se pot servi.
Succes! Reteta apartinand lui
Eric Lanlard
Va dorim Pofta Buna!
Mai cititi si:
Deserturi / Dulciuri
de ciocolata
portocala
ciocolata
ciocolata
ciocolata
Cure de
sanatate
detoxifiere?
calde
completa
san
femei
ajuta?
terapeutica?
Medicina Naturista
acneei
homeopatice?
bine
racelii