Cupcakes cu crema de lamaie si bezea

Ingrediente:

• 100g unt
  
• 100g zahar pudra
  
• vanilie
  
• 2 oua
  
• 100g faina cu agent de crestere
  
• coaja rasa de la o lamaie
  
• 3 linguri de coaja de lamaie confiata
  (optional)

Pentru crema de lamaie:

• 175g de zahar pudra
  
• sucul de la 2 lamai
  
• 2 oua
  
• 110g unt nesarat, taiat in cuburi

Pentru bezea:

• 2 albusuri de ou
  
• 50ml de apa
  
• 100g zahar pudra

Pentru decor:

• coaja rasa de la o lamaie
  
• zahar pudra

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180°C si se pregatesc formele
de briose – unse cu putin ulei sau unt.

Pentru crema de lamaie: se pune zaharul
si zeama de lamaie intr-un castron mare, se adauga ouale, untul, si se amesteca
imediat. Asezati castronul pe o baie de aburi, avand grija sa nu atingeti vasul
de apa. Continuati sa amestecati pana cand amestecul s-a ingrosat, apoi se lasa
la racit.

Pentru briose: amestecati bine untul,
zaharul si vanilia, apoi pe rand incorporati ouale, faina, coaja de lamaie si
coaja de lamaie confiata.

Puneti cateva lingurite de aluat in formele de briose,
adaugati o lingurita de crema de lamaie, apoi se acopera cu inca putin
aluat.

Briosele se lasa in cuptorul incins aproximativ 15-20
minute, sau pana culoarea devine aurie-maro.

Intre timp, pentru bezea: faceti un
sirop de zahar prin dizolvarea zaharului in apa, pe o baie de aburi. Bateti
albusurile spuma si adaugati treptat siropul de zahar in timp ce continuati sa
amestecati. Amestecati continuu, pana cand compozitia de bezea este groasa,
lucioasa si s-a racit.

Cand briosele s-au racit, decorati-le cu bezeaua
pregatita (va puteti ajuta de o punga taiata la un colt daca nu aveti forme
speciale), iar apoi folosind un arzator special de bucatarie, ardeti bezeaua
pana devine usor maro. Decorati cu fasii de coaja de lamaie si zahar
pudra.

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Deserturi / Dulciuri
Rulada de
ciocolata
Prajiturele Besitos de
Coco
Conuri
Magnolia
Rugalach
auriu
Turta dulce in stil
elvetian
Mangomisu
Cupcakes cu ciocolata si
portocala
Prajitura cu
prune
Capsuni cu
bezea
Profiterol in sos de
ciocolata
Delicioasa
Pavlova
Tiramisu
rapid
Tarta de inghetata si
avocado
Turnulete cu zmeura si
ciocolata
Prajitura cu
caramel
Biscuiti Laba de
urs
Ciocolata cu fistic si
merisoare
Biscuiti Laba de
urs
Tarta cu sirop de
artar
“Biscuiti” exotici de
ciocolata
Spuma de
ciocolata
Tarta cu
ciocolata

Cure de
sanatate
Cand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre
calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura – cura de detoxificare
completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile

Dieta de lupta impotriva cancerului la
san
Dieta de detoxifiere pentru
femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate
ajuta?
Este hipnoza o metoda
terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi

Medicina Naturista

Masca de miere pentru tratarea
acneei
Ce trebuie sa evitam in timpul tratamentelor
homeopatice?
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai
bine
Tratament naturist pentru Psoriazis

Ce fel de gene vegetale ai putea avea?

Tratamente homeopatice împotriva gripei si
racelii