6 lucruri pe care nu le stiai despre cartofii dulci

Iata cateva fapte despre cartofii dulci, pe care probabil nu le stiai:

Cartofii dulci isi au originea în America

Cartofii dulci sunt într-o familie diferita de cartofii obisnuiti. Iar ignamele sunt din Africa și sunt mult mai strans legate de crini.

Un aliment vechi de 5000 de ani

Cand Cristofor Columb a ajuns în America în secolul 15, cartofii dulci au fost deja o cultura discontinua. El a luat cativa cu el înapoi în Spania și în secolul al 16-lea, gradinile din întreaga Europa au fost în creștere. Cartofii dulci au fost uneori considerati un afrodisiac în Anglia.

O sursa bogata de beta-caroten

Acest antioxidant puternic da culoarea galben, auriu sau portocaliu (și, uneori, chiar violet). Se crede ca reduce riscul de anumite tipuri de cancer și ofera protecție împotriva bolilor de inima.

O sursa buna de minerale

Cartofii dulci sunt o sursa buna de potasiu, mangan si magneziu. Acestia conțin, de asemenea calciu, fier, zinc, dar sunt saraci in sodiu.

Bogati in fibre, saraci in grasimi

Cartofii dulci sunt bogati în fibre alimentare, care sunt foarte bune pentru sanatatea digestiva. În plus, ei contin foarte putine grasimi.

O alternativa sanatoasa

Cartofi albi pot fi mai ieftini decat cartofii dulci, dar cartofii dulci au o valoare nutritiva mai mare. În plus, cartofi albi au mai multe glucide, care pot duce la probleme de obezitate dar si probleme cu nivelul zaharului din sange.

Cartofii dulci se pot adauga si in dieta cainelui, adaugați doar o cantitate mica (o lingurita la un caine de talie mica sau o lingura pentru un caine mare), preparati la abur sau fierti.