Adevaruri despre fructe

By Andra On Feb 1, 2012

Mai mult
decat oricand, in sezonul rece este indicat consumul de fructe si
legume. Acestea asigura organismului energia necesara pentru a face
fata temperaturii scazute si schimbarilor care vin odata cu ea. Si totusi,
ezitam adesea sa consumam din belsug mai ales fructe, din cauza unor informatii
contradictorii referitoare la dezavantajele pe care acestea ni le-ar putea
aduce. Iata, asadar, cateva adevaruri esentiale despre fructe, pe care, poate,
nu le stiati…

Fructele NU ingrasa!

Este
un prim adevar pe care are trebui sa il acceptam. Impresia falsa ca fructele
ingrasa provine din aceea ca ele contin o cantitate de zahar destul de mare. In
general, valoarea calorica a unui fruct este in jur de 50 kcal. Strugurii si
bananele sunt un pic mai dulci, avand un continut caloric mai mare (in jur de 80
kcal). Prin urmare, orice fruct poate fi consumat, chiar si de catre persoanele
preocupate in mod exagerat de propria silueta. In plus, fructele dau senzatia de
satietate, asa ca sunt un supliment alimentar excelent in orice dieta.
Regula celor 5 fructe / legume pe zi este si nu este adevarata.
Important e ca fructele si legumele sa nu lipseasca din meniul
zilnic

. In privinta cantitatii, exista
diferente de la o persoana la alta.

Cand trebuie consumate fructele inainte sau
dupa masa?

Desigur,
toleranta fata de fructe variaza de la o persoana la alta. Unii le digera foarte
bine daca le consuma la finalul mesei, altii le tolereaza numai intre mese. Nu
exista, prin urmare, o regula universala. Asadar, fructele pot fi
consumate foarte bine inainte sau dupa masa. De altfel, fructe precum
grapfruitul, merele, pepenele sunt adesea consumate ca aperitiv sau in salate de
cruditati. Avantajul de incepe masa cu un fruct tine si de faptul ca zaharul
continut de acesta da senzatia de satietate, facandu-ne sa ne saturam mai
repede, sa ingeram mai putine alimente si ajutam astfel digestia.

Smochinele uscate sunt
benefice pentru sanatatea organismului

Smochinele au
adevarate virtuti in ceea ce priveste sanatatea. Bogate in elemenete minerale,
ele asigura un aport important de potasiu. Continutul lor de calciu ajuta la
fortificarea oaselor, chiar daca acesta este mai slab asimilat decat cel din
produsele lactate. Fosforul, magneziul, manganul si fierul din componenta
smochinelor sporesc si ele beneficiile acestor fructe. Smochinele contin, de
asemenea, multe vitamine din grupul B, in scchimb, ca toate fructele seci, sunt
sarace in vitamina C. Smochinele violet contin si pigmenti antocianici, care
protejeaza vasele de sange. Continutul de fibre esential insolubile ajuta la
lupta impotriva constipatiei, smochinele fiind recunoscute drept laxative
eficiente. Pot fi consumate in orice moment al zilei, fie ca desert, fie ca
aperitiv, sau ca garnitura pentru anumite mancaruri pe baza de
carne.

Bananele si kilogramele in
plus

Contrar aparentelor, banana nu este un fruct cu valoare
energetica foarte mare. Odata curatata, banana are o valoare calorica de
aproximativ 90 kcal, adica echivalentul unui mar si jumatate. Ca majoritatea
alimentelor de origine vegetala, contine fibre si este saraca in lipide, ceea ce
constituie un atu clar pentru o alimentatie echilibrata. Bananele au avantajul
de a fi satioase, mai ales pentru copii, datorita prezentei amidonului. Totusi,
consumul de banane trebuie sa fie moderat. Una pe zi este
suficienta.

Bananele pot fi
consumate si sub forma uscata, insa cu moderatie. Ca toate fructele uscate, sunt
bogate in calorii (250 kcal pentru 100 de grame) din cauza continutului ridicat
de zahar. Continutul bogat in fibre le face sa fie foarte eficiente in
combaterea constipatiei. Daca aveti probleme digestive atunci cand consumati
banane uscate, acestea nu sunt neaparat din cauza consumului de banane uscate in
sine, ci pot fi din cauza unui consum excesiv de fibre sau a prezentei unor
bacterii provenite din tara in care sunt procesate
fructele.

Sucul de merisor izvor de
sanatate

Este adevarat ca
merisorul are virtuti miraculoase, insa numai in cazul unor afectiuni precise si
anume, in cazul infectiilor urinare care recidiveaza. De asemenea, e bine de
stiut ca merisorul actioneaza numai asupra anumitor bacterii, impiedicandu-le sa
supravietuieasca in interiorul vezicii urinare. Merisorul este si un bun
antioxidant, insa adaosul de zahar sau de indulcitori poate sa-i slabeasca
efectul benefic. Cea mai potrivita cale pentru a profita de eficacitatea
merisorului este administrarea lui sub forma de preparate
medicale.

Perele si dieta

Chiar daca vi s-a
spus de zeci de ori contrariul, perele nu ingrasa. Nici macar cele bine coapte
si suculente. Aportul caloric al unui fruct este de circa 50 de kcal. Avand in
vedere ca necesarul zilnic de calorii este de aproximativ 1800 kcal pentru femei
si 2250 kcal pentru barbati, puteti consuma oricate pere doriti, mai ales ca
sunt bogate in vitamine (C, B etc.), in elemente minerale ca potasiu, magneziu
si in fibre. In schimb, perele conservate in suc propriu pot avea mai multe
calorii pentru ca, in general, au un adaos de zahar, specificat pe eticheta.

Citricele si somnul

Se spune ca nu
este indicat sa consumam citrice seara pentru ca asta provoaca insomnii. Fals!
Acest mit se bazeaza pe faptul ca citricele contin vitamina C, insa trebuie
mentionat ca vitamina C nu este un excitant si nu are niciun efect asupra
somnului. Continutul mediu de vitamina C al unui fruct este de 40 mg, iar pentru
a putea vorbi de o actiune excitanta (care, in plus, variaza de la un individ la
altul) este nevoie de minimum 500 mg sau de un comprimat de vitamina C (care
poate contine pana la un gram). Este recomandat consumul a cel putin 2, 3 fructe
pe zi si nu trebuie sa va fie frica sa consumati un fruct seara, ci, dimpotriva,
sa va incredeti in aportul sau nutritional care este
important.

Lamaia si durerea de stomac

Lamaia este un
excelent revelator al gustului alimentelor. Cativa stropi de lamaie intensifica
gustul oricarei mancari. Lamaia mareste aportul de vitamina C, care favorizeaza
absorbtia fierului de origine alimentara. In mod normal, stomacul secreta
suficiente substante menite sa regleze aciditatea, asa ca nu trebuie sa va
faceti griji in privinta consumului de lamaie. Daca totusi aveti gastrita sau
ulcer, consumul de citrice trebuie eliminat in totalitate pana la
vindecare.

Forumuri recomandate la
Supereva

Super Sanatate
>>